{"id":759,"date":"2020-05-02T10:05:26","date_gmt":"2020-05-02T14:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/elpueblo.com.do\/?p=759"},"modified":"2020-05-02T10:05:36","modified_gmt":"2020-05-02T14:05:36","slug":"beneficios-de-la-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elpueblo.com.do\/actualidad\/beneficios-de-la-curcuma\/759\/","title":{"rendered":"Beneficios de la C\u00farcuma"},"content":{"rendered":"\n

Es una especia imprescindible del curry, pero tambi\u00e9n del botiqu\u00edn por su potencial terap\u00e9utico. Su acci\u00f3n antioxidante y antiinflamatoria es tan potente que se la ha llegado a comparar con el ibuprofeno.<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Buena parte de las propiedades atribuidas a la c\u00farcuma (antiinflamatorias y anticancer\u00edgenas, por ejemplo) son debidas a su acci\u00f3n antioxidante. Y m\u00e1s concretamente a la acci\u00f3n de la curcumina,<\/strong> un compuesto fen\u00f3lico que contiene el rizoma de la planta y que se asimila mejor cuando se acompa\u00f1a de pimienta negra y de alguna grasa.<\/p>\n\n\n\n

LOS BENEFICIOS PROBADOS DE LA C\u00daRCUMA<\/h2>\n\n\n\n

Si se asimila bien, la curcumina combate la oxidaci\u00f3n de los tejidos,<\/strong> reduciendo su irritaci\u00f3n y deterioro. De ah\u00ed, la eficacia de esta ra\u00edz medicinal frente a los trastornos inflamatorios y neurodegenerativos.<\/p>\n\n\n\n

Pero sus propiedades son muchas. La medicina tradicional la ha utilizado para todo tipo de trastornos, desde desinfectar heridas a tratar resfriados, eccemas o picaduras. Veamos a continuaci\u00f3n las propiedades cient\u00edficamente demostradas<\/strong> hasta ahora.<\/p>\n\n\n\n

1. AYUDA A COMBATIR EL C\u00c1NCER<\/h3>\n\n\n\n

Los estudios demuestran que la curcumina reduce la aparici\u00f3n de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas<\/strong> en la boca, la piel y el intestino. Tanto que se considera un potencial agente quimiopreventivo del c\u00e1ncer. Tambi\u00e9n facilita la muerte prematura de la c\u00e9lula cancerosa y es capaz de inhibir las met\u00e1stasis en numerosos tumores.<\/p>\n\n\n\n

El c\u00e1ncer de mama<\/strong> es uno de los que mejor responde a la curcumina. Puede emplearse como complemento de la quimioterapia, pues potencia la eficacia del taxol y posee una acci\u00f3n parecida al tamoxifeno (ambos f\u00e1rmacos habituales en este tipo de c\u00e1ncer).<\/p>\n\n\n\n

2. ALIVIA LA ARTROSIS<\/h3>\n\n\n\n

La curcumina act\u00faa sobre los mediadores de la inflamaci\u00f3n, como los leucotrienos, los neutr\u00f3filos, la agregaci\u00f3n plaquetaria y la actividad de la enzima COX. Se considera que su acci\u00f3n antiinflamatoria es equiparable a la del ibuprofeno<\/strong> o fenilbutazona en el tratamiento de afecciones como la artritis.<\/p>\n\n\n\n

La actividad de la c\u00farcuma se aproxima a los f\u00e1rmacos antiinflamatorios \u00abinhibidores COX2\u00bb, como el etoricoxib, pero sin sus efectos secundarios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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No se puede afirmar que la c\u00farcuma como condimento sea totalmente eficaz en las crisis dolorosas. En este caso est\u00e1n indicadas, adem\u00e1s de la especia en las comidas, las c\u00e1psulas de extracto de c\u00farcuma con un 95% de curcuminoides <\/strong>y compuestos que aumentan su biodisponibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Para prevenir reca\u00eddas<\/strong> se pueden tomar una o dos c\u00e1psulas de 500-600 mg durante uno o dos meses.<\/p>\n\n\n\n

3. REDUCE LA INFLAMACI\u00d3N DE LOS \u00d3RGANOS INFLAMADOS<\/h3>\n\n\n\n

Por su acci\u00f3n antiinflamatoria, la c\u00farcuma tambi\u00e9n est\u00e1 indicada en otros procesos que afectan a \u00f3rganos, como la enfermedad inflamatoria intestinal, la inflamaci\u00f3n de la c\u00f3rnea ocular, la pancreatitis o el colon irritable.<\/p>\n\n\n\n

4. ES DIGESTIVA Y QUEMAGRASAS<\/h3>\n\n\n\n

A\u00f1adida a los guisos, la c\u00farcuma facilita el metabolismo de las grasas<\/strong> porque mejora la cantidad, la calidad y el flujo de la bilis. Por esta raz\u00f3n se recomienda cuando el colesterol est\u00e1 alto o en casos de diabetes. En las personas sanas resulta un excelente digestivo con las comidas que son especialmente grasas.<\/p>\n\n\n\n

Hay que decir que diversos estudios no han conseguido provocar una reducci\u00f3n significativa del colesterol con la administraci\u00f3n de c\u00farcuma o curcumina. Sin embargo, efecto de dosis altas sobre los niveles de triglic\u00e9ridos<\/strong> es algo mayor, sin llegar a ser muy significativo.<\/p>\n\n\n\n

Si realizamos un r\u00e9gimen de adelgazamiento, la c\u00farcuma moviliza y ayuda a \u00abquemar\u00bb las grasas.<\/p>\n\n\n\n

5. PROTEGE EL CEREBRO<\/h3>\n\n\n\n

La enfermedad de Alzheimer<\/strong>, cuyas causas se desconocen, implica una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica del sistema nervioso central. El tratamiento habitual incluye el uso de antiinflamatorios inhibidores de la ciclooxigenasa.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios experimentales sugieren que, gracias a su efecto antiinflamatorio, el consumo de c\u00farcuma mejora la calidad del tejido cerebral y reduce<\/strong>la progresi\u00f3n <\/strong>del Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n puede ser \u00fatil en el tratamiento complementario de otras afecciones neurol\u00f3gicas como el Parkinson.<\/strong> En este tipo de trastornos, es importante que el paciente no tome m\u00e1s f\u00e1rmacos de los imprescindibles. A\u00f1adir curry<\/a> a sus platos es recomendable tanto por sus efectos antiinflamatorios como porque estimula el sentido del gusto, que suele resultar afectado por la enfermedad neurol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

La c\u00farcuma puede ayudar asimismo frente a trastornos del \u00e1nimo<\/strong>. Un estudio sobre 60 pacientes con tendencia psic\u00f3tica y suicida<\/a> observ\u00f3 una evoluci\u00f3n positiva que pod\u00eda relacionarse con el efecto de la curcumina sobre las v\u00edas nerviosas de tipo monoamin\u00e9rgico, determinantes del estado de \u00e1nimo, y el est\u00edmulo del eje hip\u00f3fisis-hipot\u00e1lamo-adrenal, que controla las reacciones al estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

6. MEJORA LA SALUD DE LOS OJOS Y DE LA PIEL<\/h3>\n\n\n\n

Las c\u00e9lulas nerviosas del ojo est\u00e1n cargadas de pigmentos, y la curcumina, posiblemente por ser un pigmento, es muy \u00fatil ante la degeneraci\u00f3n macular<\/strong>. Esta es una enfermedad propia de la vejez, en la que la m\u00e1cula \u2013una parte muy sensible de la retina\u2013 empieza a degradarse y a perder su capacidad de percepci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, la curcumina regenera la llamada \u00abp\u00farpura retiniana\u00bb<\/strong>, implicada en la percepci\u00f3n de los colores y en condiciones de poca luz.<\/p>\n\n\n\n

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Ahora bien, la c\u00farcuma no act\u00faa solo desde dentro del organismo. Tambi\u00e9n es capaz de hacerlo a trav\u00e9s de la piel. Por ello se indica para la curaci\u00f3n de \u00falceras y heridas, y como agente rejuvenecedor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Existen estudios que sugieren una acci\u00f3n beneficiosa sobre la psoriasis<\/strong>, la esclerodermia y las lesiones premalignas o malignas de la piel.<\/p>\n\n\n\n

La oleorresina que queda tras la extracci\u00f3n de los pigmentos, aplicada sobre la piel, produce tambi\u00e9n buenos resultados en pacientes con fibrosis (desarrollo de exceso de tejido por causas inflamatorias). Se le ha hallado asimismo utilidad como fungicida, insecticida o repelente de insectos.<\/p>\n\n\n\n

C\u00d3MO POTENCIAR LA ABSORCI\u00d3N DE LA C\u00daRCUMA<\/h2>\n\n\n\n

No cabe duda de que sobran los motivos para utilizar habitualmente la c\u00farcuma. \u00a1Y su excelente sabor y color tambi\u00e9n son razones de peso!<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, la curcumina aislada no es bien asimilada por el organismo. No se absorbe bien y no llega a los tejidos, as\u00ed que no puede actuar y es r\u00e1pidamente eliminada. De hecho, en estudios con animales se ha comprobado que, aunque se administren dosis elevadas (de 1 g por kilo de peso), no llega al plasma sangu\u00edneo.<\/p>\n\n\n\n

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Por eso, de poco servir\u00e1 tomarla si no se tienen en cuenta algunos consejos sobre c\u00f3mo favorecer su asimilaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n